התקשרו עכשיו:
054-2550668
מכמורת
 
 

עוגות בצק סוכר

עוגות בצק סוכר - מתאימות לכל אירוע!

ימי הולדת, חתונות, חגיגות מצווה, גיוס או סתם כשבא להתפנק או לפנק.
קישוט העוגות מותאם באופן אישי ללקוח.

עוגות חתונה

בין שאר התכנונים הרבים ליום החתונה, מחפשים החתן והכלה את ה- עוגה. עוגות חתונה הן לעתים גולת הכותרת של היום הגדול.

כאן באתר תוכלו לצפות בדוגמאות של עוגות חתונה ושל עוגות לאירועים אחרים כדי לשאוב רעיונות, אבל כמובן שאין צורך לבחור מהעוגות האלו, והטוב ביותר הוא להתחיל ולחשוב ולתכנן את העוגה המיוחדת החדשה.


מידע נוסף: עוגות חתונה.

עוגות לאירועים

קיימים אין-ספור סוגים של עוגות לאירועים. האם את אותה עוגת יום ההולדת שהבאתם לילד בן 5 ניתן להביא גם לילד בן 10 או 15? והאם העוגה שתוגש בחתונת כסף צריכה להיות זו שתוגש גם בחתונת זהב? בוודאי שלא.

אמנם כן מדובר באירועים שונים, אך לא רק בטיב האירוע טמון הסוד לבחירת עוגות לאירועים אשר יתאימו לאירוע.


מידע נוסף: עוגות לאירועים.

עיצוב עוגות

אמנות עיצוב עוגות החל באמצע המאה ה-17, באותו זמן שהחלו להשתמש בתבניות במטבחים באירופה. קישוט ועיצוב העוגות היה בעיקר בחגיגות ומשתים גדולים של האריסטוקרטיה ובדרך-כלל לא נאכל.

כמעט ואין חגיגה שבה אין עוגה ובדרך כלל היא תהיה עוגה מעוצבת.


מידע נוסף: עיצוב עוגות.

עוגות ליום הולדת

לא רק שלעולם לא יהיה גבול לסוגים השונים של עוגות יום הולדת מעוצבות, אלא שלמעשה בעת המודרנית נפתח בפני האופים עולם ומלואו חדש אשר עליו באמת שניתן לומר כי הוא השילוב האולטימטיבי בין אמנות ואפיה – עוגות מעוצבות.
עוגות שכאלו עשויות מסוג מיוחד של בצק אשר נקרא בצק סוכר.


מידע נוסף: עוגות ליום הולדת.

סדנאות בצק סוכר

עוגות חתונה

בסדנאות לומדים טכניקות קישוט על עוגות או עוגיות. דרך מקורית לחגוג יום הולדת לחברה, או סתם לכייף ביחד. ניתן לארגן קבוצות ותאריכים הנוחים לכם ולתאם איתי.

בסדנא לעוגות מצוירות לומדים איך לצפות עוגה בבצק סוכר, ציור בזילוף או במכחול, הכנת הקרם, הצבעים השונים, והצביעה.
כל תלמיד יוצא עם עוגה מקושטת מעשה ידיו.


מידע נוסף: סדנאות בצק סוכר.

עוגיות מקושטות

משנסתיים התהליך הטכני של עבודה עם בצק סוכר, מתחיל החלק האמנותי וכאן אפשר לתת דרור ליד הדמיון הטובה. בצק סוכר הוא חומר גמיש ונוח ולכן ניתן לפסל ממנו שלל צורות ודמויות.

עיצובים בבצק סוכר מוסיפים חיים לכל אירוע. הם מהווים אטרקציה לילדים שנהנים משלל צבעים, צורות וטעמים מתוקים, ומרשים את המבוגרים שיודעים לזהות את הפאן האמנותי.


מידע נוסף: עוגיות מקושטות.

בצק סוכר - לעוגה מיוחדת ויפה

כשרוצים להכין עוגה מיוחדת ויפה, מצופה בציפוי חלק לגמרי שתבלוט בשטח, בצק סוכר זאת התשובה שחיפשתם. בצק סוכר הוא ציפוי לעוגות (או ממתקים) העשוי כולו מסוכר מים וגלוקוזה. הטעם מתוק, הצבע הבסיסי שלו לבן-קרם, והמרקם שלו משיי. שלא כמו הקרמים האחרים בהם משתמשים לקישוט עוגות חתונה ועוגות מפוארות אחרות, כמו קרם חמאה או קרם שמנת, בצק סוכר מונח על העוגה בצורה מרשימה וחלקה לגמרי ללא גבשושיות.

בתקופת הרנסנס, בין כל האמנויות המתפתחות כגון ציור ופיסול, בצק סוכר גם הוא נכנס לשימוש. בזמנים ההם מחיר הסוכר היה גבוה, לכן ערבבו את הסוכר במים ולפעמים בקרם שקדים (מרציפן).

הכנת בצק סוכר

השימוש בחומר בצק סוכר דומה לחימר או פלסטלינה. ניתן לרדד אותו למרקם נוח לעבודה ומלבד הציפוי הנותן לעוגה מראה אלגנטי, ניתן לפסל איתו כל צורה וכל פיסול העולה על הדעת. זהו באמת סוג של אמנות הנותן לאמן להתבטא וליצור עוגות מקושטות ומרשימות.

בגלל טעמו המתוק מאוד לא כולם אוהבים את הטעם, אבל בגלל תכונותיו הדומות לפלסטלינה, ניתן לחתוך פרוסה מהעוגה ולקלף רק את בצק הסוכר- כמובן חשוב שהעוגה הצופה תהיה טעימה...
ניתן להשתמש בחומר בצק סוכר גם לעוד מטרות מלבד קישוט עוגות. למשל ליצירת סוכריות בצורות שונות העשויות מבצק סוכר, לקישוט מאפינס וקאפקייקס (עוגות אישיות), או כתוספת קטנה של פיסול בחומר בצק סוכר שמוסיפים לעוגה שמצופה בקרם אחר.

היום עוגות מעוצבות ומקושטות בצק סוכר הן מאוד נפוצות בבריטניה, ארצות-הברית, אוסטרליה ואצלנו בישראל.

 

 
לייבסיטי - בניית אתרים