עיצוב עוגות - קצת היסטוריה
לפרטים והזמנות
עיצוב עוגות - המרכיבים הדרושים
כבר במצריים הקדומה אפו עוגות שהיו כנראה דומות ללחם, אבל עם המצאת הסודה לשתיה ואבקת האפיה, העוגות דומות יותר למה שאנחנו מכירים ומקשטים היום. כדי לצפות עוגה, העוגה צריכה להיות עוגה יציבה וללא צורך בקירור. זאת כיוון שהבצק סוכר הוא כבד ונמס בלחות של המקרר וכמובן, חשוב לא פחות, על העוגה להיות טעימה מאוד...עיצוב עוגות - ציפוי
לפני ציפוי העוגה יש למרוח קרם עמיד כלשהו, כדי להפריד בין העוגה לבין בצק הסוכר ולשמור על העסיסיות. לאחר הציפוי יש אפשרות לציר ציור דו מימדי על הבצק בעזרת צבע מאכל או לפסל דמויות או פרחים תלת-מימדיים והנחתם על גבי העוגה המצופה.האפשרויות הן אינסופיות והדמיון הוא הגבול, אפשר להכין עוגות עם מספר קומות, בצורות שונות ווד אינסוף.
היום התחביב והמקצוע עיצוב עוגות נפוץ מאי-פעם, יש ספרים על עיצוב עוגות והסברים באינטרנט על עיצוב עוגות וכמעט ואין חגיגה שבה אין עוגה ובדרך כלל היא תהיה עוגה מעוצבת.
